4 kişilik
Malzemeler:
* 4 adet yufka
* sıvıyağ ve tereyağı
İç harcı için:
* 200 gr. kıyma
* 1 orta boy soğan
* 2 yeşil biber
* 1 domates
* tuz, karabiber ve pul biber
Yapılışı:
Kıymayı tavaya koyuyoruz topaklanmaması için çok az su ekliyoruz ve kıymayı kavuruyoruz. Suyu çektikten sonra 3 yemek kaşığı sıvıyağ ekliyoruz, sonra da soğanları ve biberleri ekliyoruz. Onlar da piştikten sonra domatesi, tuzu ve baharatları ekleyip iyice pişiriyoruz. Harcımızı ılımaya bırakıyoruz. Diğer taraftan yufkamızı yayıp iki kenarını katlıyoruz, orta tarafına ılınmış olan harcımızdan 3 yemek kaşığı kadar koyup yayıyoruz, iki tarafını da kapatıyoruz ve yarım yemek kaşığı sıvıyağ eklediğimiz ısınmış tavaya koyuyoruz. Gözlemenin üstüne iki tarafına da fındık tanesi büyüklüğünde tereyağı koyuyoruz. Altı pembeleşince çevirip diğer tarafını da pişiriyoruz. Gözlemeniz hazır. Yanında salata ve ayranla müthiş bir akşam yemeği…Afiyet olsun…
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder