Malzemeler:
* 1 litre süt
* 1 su bardağından 2 yemek kaşığı fazla şeker
* 7 kaşık buğday nişastası
* 1 yumurta sarısı
* 3 yemek kaşığı krema
* 1 paket vanilin
* 1 paket bisküvi
* fındık kırığı
Yapılışı:
1 litre sütün 1 su bardağı ile nişastayı küçük bir kapta çırpıyoruz. Şekeri tencereye koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak karamelize olmasını sağlıyoruz. Şeker eridikten sonra kalan sütü ilave ediyoruz ve ocağın altını orta ateşe alıyoruz, şeker katılaşıyor korkmayin süt ısındıkça eriyecek. Şeker eridikten sonra nişastalı karışımı yavaşça ekleyerek çırpıyoruz. Başka bir kapta yumurta sarısı, krema ve vanilini çırpıyoruz. Bu karışımı da yavaşça ekleyerek çırpıyoruz. Birkaç dakika sonra muhallebi kıvamına gelince altını kapatıyoruz. Kuplara paylaştırıp, rondodan çektiğimiz bisküvi ve rondodan çekip kavurduğumuz fındık kırıkları ile süslüyoruz. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutup servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
