Haluje

Malzemeler:
* 1 adet yumurta
* 4-5 su bardağı un
* 1 tatlı kaşığı tuz
* su (sert bir hamur olacak)
* sarımsak
* yoğurt
* tereyağı
* pulbiber

İç Harcı için:

* 3-4 adet patates
* 1 adet soğan
* tuz
* pulbiber

Yapılışı:
   Patatesleri haşlayıp eziyoruz, soğanı yemeklik doğrayıp kavurduktan sonra payates, tuz ve pulbiberi de ilave edip karıştırıyoruz. İç harcımız sogurken hamuru yoğuruyoruz.
   Yumurta, su ve tuzu karıştırıp unu ekleyerek yoğuruyoruz ve sert bir hamur elde ediyoruz. Hamuru yarım saat dinlendirdikten sonra ikiye ayırıyoruz ve oklava veya merdane yardımıyla açıyoruz. Normal boy su bardağının ağzıyla daireler kesiyoruz. İçine patatesli harçtan koyup kapatıyoruz D şekli vermiş oluyoruz. Az yağ ve tuz koyduğumuz kaynar suda 2-3 postada haşlıyoruz. Hepsini aynı anda haşlarsak hamur olabilir. Birkaç dakikada haşlanıyor. Haşlananlar yukarı çıkıyor. Kevgir yardımıyla alıp sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla  sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun :)

Tavuklu Arpa Şehriye

Malzemeler:
* 2 su bardağı arpa şehriye
*4 su bardağı su
* 4 parça tavuk but kemiksiz
* 2 adet yeşil biber
* 1 adet kurusoğan
* 4 diş sarımsak
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* kırmızı toz biber
* karabiber
* tuz

Yapılışı:

    Tavuk butlarını kusbaşı şeklinde doğruyoruz.  Az bir miktar sıvıyağında kavuruyoruz. Suyunu çektikten sonra doğranmış soğan ve biberleri, ezilmiş sarımsakları ilave ediyoruz. Hepsi kavrulduktan sonra baharatlarını koyup altını kapatıyoruz. Diğer taraftan da sıvıyağı ve tereyağını karıştırıp arpa sehriyeleri pembeleşene kadar kavuruyoruz. Tavuklu harcımızı da içine döküp karıştırıyoruz. Suyunu ve tuzunu koyup kaynayınca altını kısıyoruz. Suyunu çekince kapatıyoruz. 5-10 dakika dinlendikten sonra servis yapıyoruz. Yanında salatayla nefis bir yemek oluyor. Afiyet olsun :)

Patates Tostu

Malzemeler:
* 2 adet patates
* 1 adet yumurta
* rendelenmiş kaşar peyniri
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* karabiber
* kırmızı toz biber
* tuz

Yapılışı:

    Patatesleri rendeledikten sonra suyunu sıkıp içine rendelenmiş kaşar peynirini ilave ediyoruz, yumurtayı kırıyoruz. Tuz, yağ ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz. Tost makinasına yağlı kağıt serip malzemeyi ince bir şekilde yayıyoruz. Üzerini yağlı kağıdın diğer yarısıyla kapatıp makinayı kapatıyoruz. Yaklaşık 15 dakika kadar kızarıncaya dek pişiriyoruz. Kahvaltıda güzel bir lezzet oluyor. Afiyet olsun :)