Kedi Dilli Tiramisu

Malzemeler:

* Bir paket kedi dili (24 adet )
* kakao
* sütlü çikolata ( isteğe bağlı )
* 1 yemek kaşığı nescafe
* 1 su bardağı ılık su

Muhallebisi İçin:

* 2 su bardağı süt
* 2 yemek kaşığı un
* 1 yumurta sarısı
* 4 yemek kaşığı toz şeker
* 1 kutu labne ( 200 gr )
* 1paket vanilya

Yapılışı:

Kedi dillerinin 12 tanesini uygun bir borcama diziyoruz. Bir bardak ılık suyla nescafeyi karıştırıyoruz. Kedi dillerini bu suyun yarısıyla ıslatıyoruz. Bir tencerede sütü, unu, yumurta sarısını ve şekeri karıştırarak muhallebiyi pişiriyoruz. Biraz ılınınca içine labneyi ve vanilyayı koyarak mikserle çırpıyoruz. Hazırladığımız muhallebinin yarısını ıslattığımız kedi dillerinin üzerine yayıyoruz. Diğer kedi dillerini de üzerine dizip kalan nescafeli suyla ıslatıyoruz. Kalan muhallebiyi de üzerine yaydıktan sonra streç filmle borcamın üzerini kapatıyoruz. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirdikten sonra üzerini kaplayacak şekilde kakao eliyoruz. Kakaoyla birlikte isteğe bağlı çikolata da rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Mercimek Köftesi

Malzemeler:

* 1 su bardağı mercimek
* 2 su bardağı köftelik bulgur
* 2 adet orta boy soğan
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 2 yemek kaşığı biber salçası
* yarım adet limon
* 4 yemek kaşığı nar ekşisi
* yarım demetten az maydanoz
* 4 dal yeşil soğan
* 1 çay kaşığı pulbiber
* yarım çay kaşığı kimyon
* yarım çay kaşığı çiğköfte baharatı
* az karabiber
* tuz

Yapılışı:

     Mercimeği yıkadıktan sonra bir tencereye koyuyoruz. Üzerine 3 su bardağı kadar su koyup mercimekler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Altını kapattıktan sonra bulguru ekleyip karıştırıyoruz ve kapağını kapatıyoruz. Bulguru şişerken, kuru soğanları doğruyoruz ve tavaya yağı koyup pembeleşene kadar kavuruyoruz. Üzerine salçaları ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Baharatları da ekledikten sonra mercimeğin üzerine döküyoruz. Diğer taraftan yeşil soğan ve maydanozları doğruyoruz. Soğan ve salçayı ilave ettiğimiz mercimeği yoğuruyoruz. Yeşillikleri ilave ediyoruz, tuz, limon ve nar ekşisini de ekledikten sonra iyice yoğurup köfte şekli veriyoruz ve marul dizdigimiz bir kaba köfteleri yerleştiriyoruz. Mercimek köftelerimiz hazır afiyet olsun... Bir gün önceden kalan çorbalarınızı da mercimek köftesi yapmak için değerlendirebilirsiniz.

Lavaşta Kaşarlı Yumurta

Malzemeler:

* 3 - 4 adet lavaş
* 3 adet yumurta
* 3 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri
* bir tutam maydanoz
* tuz ve pulbiber
* tereyağı

Yapılışı:

    Bir kapta kaşarları rendeliyoruz. Üzerine yumurtaları kırıp karıştırıyoruz. Kıyılmış maydanozları, tuz ve pulbiberi de ekleyip karıştırdıktan sonra iç harcımız hazır. Lavaşların yarısına bu harçtan sürüp, diğer yarısını kapatıyoruz. Üzerlerine iki üç yerine fındık büyüklünde tereyağı parçaları koyarak tost makinesine basıyoruz. Üzerilerinde tost makinesinin izi çıkınca servis yapıyoruz. Kahvaltılar için değişik bi lezzet oluyor. Afiyet olsun :)