* 4 su bardağı un
* 1 paket kuru maya
* 1.5 su bardağı ılık su
* 50 gram eritilmiş tereyağı
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı şeker
İç harcı için:
* 4 adet orta boy patates
* 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* tuz
Yapılışı:
Unu bir kaba koyuyoruz ve ortasına havuz açıyoruz. Havuza kuru mayayı döküyoruz ve ılık suyu da ilave ederek mayayı eritiyoruz, eritilmiş tereyağı ve sıvıyağı da ekliyoruz. Tuz ve şekerini de attıktan sonra yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Kabı temiz bir poşete geçirip ılık bir ortamda 45 dakika mayalanması için bekliyoruz. Sonrasında harcı için patatesleri soyup eziyoruz. Tuz ve toz biberini de karıştırdıktan sonra iç harcımızı hazırlamış oluyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine patatesli harctan koyarak kapatıp yuvarlak bir şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 dereceli fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
