Bisküvi Tadında Kurabiye

Malzemeler:

* 1 paket margarin
* 1 adet yumurta
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 1 su bardağı nişasta
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* 3 su bardağı un ( kulak memesi kıvamında olacak gibi)

Yapılışı:

     Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, yumurtayı ve pudra şekerini krem kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.  Daha sonra nişasta, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamuru ikiye bölüp her bir parçayı merdaneyle yarım santim eninde açıyoruz. En küçük çay bardağın ağzıyla yuvarlak şekiller oluşturup, yağlı kağıt serili fırına diziyoruz ve 170 dereceli fırında üstü pembeleşinceye kadar 30 dakika kadar pişiriyoruz. Soğuyanca üzerine pudra şekeri eleyip servis yapıyoruz. Gerçekten bisküvi gibi ağızda dağılan kurabiyeler hazır. Afiyet olsun...