Karışık Menemen

Malzemeler:

* 2 adet sivri biber
* 2 adet orta boy domates
* çeyrek kangal sucuk
* büyük boysa bir adet küçük boysa 2 adet sosis
* 2 adet yumurta
* bir yemek kaşığı tereyağı
* bir miktar rendelenmiş kaşar
* tuz

Yapılışı:

     İnce ince doğradığımız biberleri erittiğimiz tereyağında orta ateşte kavuruyoruz. Biberler pişince yarım halka şeklinde doğradığımız sucukları ve halka halka doğradığımız sosisleri ilave edip karıştırıyoruz. Onlar da pişince küp küp doğradigimiz domatesleri ekliyoruz ve domatesler pişene kadar pişiriyoruz. Yumurtaları bir kasede çırpıyoruz tuzunu da attıktan sonra karışıma ilave ediyoruz. Yumurtalar pişmesine yakın rendelediğimiz kaşarları ilave ediyoruz ve altını kapatıyoruz. Klasik menemenden farklı bir tat yemiş oluyoruz. Afiyet olsun :)