Dövmeli Ispanak Yemeği

Malzemeler:

* yarım kilo ıspanak
* 1 adet büyük boy soğan
* 1 adet taze  kırmızı biber
* 1.5 yemek kaşığı domates salçası
* 1 çay bardağı haşlanmış dövme
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı şeker
* yarım su bardağı su
* tuz

Yapılışı:

     Sirkeli suda bekletip iyice yıkadığımız ıspanakları birer parmak eninde doğruyoruz. Yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağında kavuruyoruz. Pembeleşmeye başlayınca doğradımız biberleri de ilave ettikten sonra kavurmaya devam ediyoruz. Biberler de piştikten sonra salçayı ekleyip kavuruyoruz. Daha sonra doğranmış ıspanakları ilave edip karıştırıyoruz. Haşlanmış dövmeyi, tuzu ve sekeri, yarım su bardağı suyu da koyduktan sonra karıştırıp, kaynamaya çıkınca altını kısıyoruz. 25-30 dakika kadar piştikten sonra ister sade olarak ister sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz. Dövme ıspanağa çok yakışıyor tavsiye ederim :) Afiyet olsun...