Anne Kurabiyesi

Malzemeler:

* 2 adet yumurta
* 1 su bardağı yoğurt
* 1 su bardağı şeker
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 adet portakal rendesi
* 1 paket kabartma tozu
* 1 çay kaşığı karbonat
* 1 paket vanilya
* 5 su bardağı un

Yapılışı:

   Yoğurma kabına yumurtaları kırıyoruz. Üzerine yoğurt, şeker, yağ ve portakal kabuğu rendesini ekleyip elimizle karıştırıyoruz. Unu, kabartma tozu ve karbonatı, vanilyayı da ilave edip yoğuruyoruz. Unu az gelirse ilave edebiliriz. Yumuşak bir hamur olacak ancak ele yapışmayacak. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp toz şekere batırıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. 180 dereceli  önceden ısıtılmış fırında 35 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fazla pişirirsek sert olur ona dikkat ediyoruz. Yanında çayla çok iyi gidiyor,  çocukluğunuzun kurabiyesi oluyor :) Afiyet olsun...