Malzemeler:
* yarım kg orta yağlı kıyma
* 1 kahve fincanı pirinç
* 2 yumurta
*1 adet soğan
* yarım demetten az maydanoz
* kimyon
* pulbiber
* karabiber
* tuz
* yarım su bardağı un
* kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı:
Kıymanın yarısını kavuruyoruz. Pirinci haşlıyoruz. Bir kapta kavrulup soğuyan kıymayı, çiğ kıymayı, haşlanmiş pirinci, 1 yumurtayı, dogranmis soğanı, maydanoz ve baharatları karıştırıp yoğuruyoruz. Tavaya bir parmak eninde olacak kadar sıvıyağ koyuyoruz. Yumurtadan daha büyük parçalar koparıp elimizle bastırıyoruz. Önce una sonra çırpılmış yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder