Malzemeler:
* 2 adet yufka
* 1 çay bardağı süt
* 1/2 çay bardağı sıvıyağ
* 1 adet yumurta
* 1 adet sivri biber veya bir tutam maydonoz
* rendelenmiş kaşar peyniri
* 1 tatlı kaşığı tereyağı
* tuz
Yapılışı:
Az sıvıyağ ile yağladığımız tavaya yufkanın birini seriyoruz kenarları dışarı sarkacak şekilde, bir kasede yumurta, tuz, sıvıyağ ve sütü çırpıyoruz, tavadaki yufkanın içine parçalanmış yarım yufkayı koyuyoruz, üzerine sosun yarısını döküyoruz. Daha sonra rendelenmiş kaşar peynirini yayiyoruz, doğranmış sivri biber ya da maydonozu serpiştiriyoruz. Üzerine diğer yarım yufkayı elimizle parçalayıp yayıyoruz, kalan sosu da üzerine sürdükten sonra yanlara sarkan yufkayla üzerini kapatıyoruz. Üzerine birkaç yerine tereyağı koyduktan sonra orta ateşte yanan ocağa koyuyoruz. Spatula yardımıyla ara ara altına bakıyoruz. Kızardığı zaman ceviriyoruz. Diğer tarafı da kızardıktan sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder