* 6 adet patlıcan
* 4 adet domates
* 5-6 adet biber
Köftesi için:
* yarım kg orta yağlı kıyma
* 1 adet soğan
* 2 diş sarımsak
* bir tutam maydanoz
* 2 yemek kaşığı galeta unu
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı pulbiber
* 1 çay kaşığı karabiber
* tuz
Yapılışı:
Patlıcanları yıkayıp iki parmak kalınlığında dilimliyoruz. Diğer taraftan rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsakları, kıyılmış maydanozları kıymayla, zeytinyağını, galeta unu ve baharatlarla yoğurarak köfteyi hazırlıyoruz. Tepsiye bir patlıcan bir köfte gelecek şekilde diziyoruz. Üzerilerine söğüşlük doğranmış domates ve biberleri dizerek 200 dereceli fırında köfteler pişene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder