Bayram Çöreği

Malzemeler:

* 1 lire süt
* 1 paket margarin
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 1.5 paket kuru maya
* 1 yemek kaşığı çörekotu
* 1.5 tatlı kaşığı tuz
* alabildiğince un

Yapılışı:

    Ilık sütle, oda sıcaklığındaki margarini, sıvıyağı bir kapta karıştırıyoruz. Unu, mayayı, çörekotunu ve tuzu da ilave ederek yoguruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz ve mayalanması için ılık bir yerde 45 dakika dinlendiriyoruz. Hamur kabardıktan sonra, 4 parçaya bölüp her parçayı silindir şeklinde yuvarliyoruz. Üzerine bastırıp avuç içi büyüklüğünde kareler şeklinde kesip yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 dereceli fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.  Afiyet olsun...

Patlıcan Kebap

Malzemeler

* 6 adet patlıcan
* 4 adet domates
* 5-6 adet biber

Köftesi için:

* yarım kg orta yağlı kıyma
* 1 adet soğan
* 2 diş sarımsak
* bir tutam maydanoz
* 2 yemek kaşığı galeta unu
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı pulbiber
* 1 çay kaşığı karabiber
* tuz

Yapılışı:

   Patlıcanları yıkayıp iki parmak kalınlığında dilimliyoruz. Diğer taraftan rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsakları, kıyılmış maydanozları kıymayla,  zeytinyağını, galeta unu ve baharatlarla yoğurarak köfteyi hazırlıyoruz. Tepsiye bir patlıcan bir köfte gelecek şekilde diziyoruz.  Üzerilerine söğüşlük doğranmış domates ve biberleri dizerek 200 dereceli fırında köfteler pişene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)